四川蜀香蜀韻餐飲管理有限公司正式成立于2014年，品牌：毛記和意冒菜。毛記和意冒菜前身是金牛區(qū)毛記冒菜館。毛記冒菜以秘制香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。做真正的綠色食品；不含添加劑色素，是能喝湯的冒菜，營養(yǎng)、健康、美味、時(shí)尚。
　1998年初，毛師傅正式在梁家巷租了一間鋪面，取名毛記冒菜，開始了自己的冒菜生涯。2004年開始，毛記冒菜在成都小吃界獨(dú)樹一幟，遠(yuǎn)近聞名。而今，每天前來品嘗毛記冒菜的人川流不息，人潮涌動(dòng)，全國各地慕名前來拜師學(xué)藝的人員更是絡(luò)繹不絕。毛師傅考慮再三，決定將毛記冒菜發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的百姓受益。為了懷念勤勞善良的外公外婆，于2010年，正式以毛記和意品牌面向全國市場。
　“和”為處世為人和氣，“意”為顧客對(duì)味道滿意。這***是“毛記和意”冒菜品牌***樸實(shí)的核心價(jià)值。